Brotsalat mit Geflügelsalat

Name: Brotsalat mit Geflügelsalat
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Laugenstange (ca. 80 g): 1; Olivenöl: 6 EL; Apfelessig: 3 EL; Salz; Pfeffer; grober Senf: 2 TL; Honig: 1 EL; Zwiebel: 1; Kopf Batavia-Salat: 1; Radieschen: 1 Bund; Geflügelwurst in Scheiben: 200 g

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Zutaten

1 Laugenstange (ca. 80 g)
6 EL Olivenöl
3 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
2 TL grober Senf
1 EL Honig
1 Zwiebel
1 Kopf Batavia-Salat
1 Bund Radieschen
200 g Geflügelwurst in Scheiben

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Laugenstange in dünne Scheiben schneiden. 4 Esslöffel Öl nach und nach in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben von beiden Seiten kross anbraten. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verquirlen. 2 Esslöffel Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und unter die Vinaigrette rühren. Salat putzen, Blätter vom Strunk lösen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Salat, Radieschen, Wurst, Brotscheiben und Vinaigrette vorsichtig mischen. Salat auf einer Platte anrichten