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Brotsterne mit drei Käsecremes

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Zutaten

Für  Personen
  • 2-3 EL   Mandelblättchen  
  • 1   kleine Zwiebel  
  • 4   kleine Gewürzgurken (Glas) 
  • 400 g   Doppelrahm-Frischkäse  
  • 250 g   Sahnequark  
  • 1 EL   gehackte Pistazienkerne  
  •     Salz, Pfeffer  
  •     Chilipulver  
  • 8 Scheiben   Toastbrot  
  • 8   große längliche Scheiben Schwarzbrot  
  • 4 TL   Kirschkonfitüre  
  • 8   gegarte Shrimps und Dill zum Garnieren 

Zubereitung

50 Minuten
leicht
1.
Mandeln ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. 3 Gurken fein würfeln, 1 in Scheiben schneiden
2.
Frischkäse und Quark verrühren. Masse dritteln. Mandeln grob hacken und mit Pistazien unter 1/3 Creme rühren. Zwiebel- und Gurkenwürfel unter ein weiteres 1/3 rühren, abschmecken. Rest Creme mit Salz und Chili abschmecken
3.
Toastbrot goldbraun rösten. Aus dem Toast 8 und aus dem Schwarzbrot 16 Sterne (6-8 cm Ø) ausstechen
4.
Toaststerne mit Mandelcreme bestreichen, mit Konfitüre garnieren. Gurkencreme auf 8 Sterne geben. Mit Gurkenscheiben garnieren. Chilicreme auf die übrigen Sterne verteilen. Mit Shrimps und Dill garnieren. Alles anrichten
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 800 kcal
  • 3360 kJ
  • 24 g Eiweiß
  • 42 g Fett
  • 78 g Kohlenhydrate

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