Bruckbam - bayrische Kartoffennudeln
Zutaten
- je nach Bedarf Kartoffeln fü 2 Personen circa 4 mittelgroße
- Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 1 Becher Sauerrahm
Zubereitung
10 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Kartoffeln mit Schale kochen und anschließend pellen.
- 2.
- Durch die Kartoffelpresse drücken, Salz und Ei zuegeben und soviel Mehl, das der daraus entstehende Teig nicht mehr so sehr klebt.
- 3.
- Nudeln in Fingergröße formen und mit Mehl bestäuben.
- 4.
- Bei 180°C 45 min backen und in der Hälfte der Backzeit mit dem Sauerrahm übergießen.
