Bruckbam - bayrische Kartoffennudeln

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Bruckbam - bayrische Kartoffennudeln Rezept

Zutaten

Für Personen
  •     je nach Bedarf Kartoffeln fü 2 Personen circa 4 mittelgroße 
  •     Mehl 
  • 1 TL  Salz 
  • 1   Ei 
  • 1   Becher Sauerrahm 

Zubereitung

10 Minuten
ganz einfach
1.
Kartoffeln mit Schale kochen und anschließend pellen.
2.
Durch die Kartoffelpresse drücken, Salz und Ei zuegeben und soviel Mehl, das der daraus entstehende Teig nicht mehr so sehr klebt.
3.
Nudeln in Fingergröße formen und mit Mehl bestäuben.
4.
Bei 180°C 45 min backen und in der Hälfte der Backzeit mit dem Sauerrahm übergießen.
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