Brühe mit Grieß-Käse-Klößchen

Name: Brühe mit Grieß-Käse-Klößchen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 50 g Grieß; 50 g alter Goudakäse; Salz; Pfeffer; 1 (400 g) Staude Stangensellerie; 1-2 EL Butter oder Margarine; 1 Würfel Klare Fleischsuppe; nach Belieben Kerbel zum Garnieren

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Zutaten

50 g Grieß
50 g alter Goudakäse
Salz
Pfeffer
1 (400 g) Staude Stangensellerie
1-2 EL Butter oder Margarine
1 Würfel Klare Fleischsuppe
Kerbel zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Für die Klöße 100 ml Wasser erhitzen. Grieß unterrühren und etwas ausquellen lassen. Käse reiben und darin schmelzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kleine Klöße daraus formen. Stangensellerie putzen und waschen. Einige zarte Blätter beiseite legen. Sellerie in feine Streifen schneiden. Fett erhitzen. Sellerie darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit 3/4 Liter Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Klöße darin bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten gar ziehen lassen. Brühwürfel darin auflösen. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit Sellerie- und nach Belieben Kerbelblättchen garniert servieren