Bunte Ausstecherli mit Quittengelee

Name: Bunte Ausstecherli mit Quittengelee
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für ca. 40 Stück:
Ingredients: 200 g Butter; 100 g Zucker; 200 g Mehl; 1 Msp Lebkuchengewürz; 100 g gemahlene Mandeln; 1 Ei (Größe M); 1 EL Quittengelee; 1 Tube weiße Zuckerfarbe; bunte Zuckerperlen; Mehl für die Arbeitsfläche; Frischhaltefolie; Backpapier

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Bunte Ausstecherli mit Quittengelee Rezept

Zutaten

200 g Butter
100 g Zucker
200 g Mehl
1 Msp Lebkuchengewürz
100 g gemahlene Mandeln
1 Ei (Größe M)
1 EL Quittengelee
1 Tube weiße Zuckerfarbe
bunte Zuckerperlen
Mehl
Frischhaltefolie
Backpapier

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Butter in Würfel schneiden. Zucker, Butter, Mehl, Lebkuchengewürz, Mandeln und Ei erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dünn ausrollen und mit verschiedenen Ausstechformen (z. B. Auto, Flugzeug, Boot) Kekse ausstechen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Kekse darauf verteilen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Plätzchen auskühlen lassen. Gelee erwärmen, glatt rühren und die Plätzchen damit dünn bestreichen. Umrisse der Plätzchen mit Zuckerfarbe nachziehen. Gelee mit Zuckerperlen bestreuen
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde