Bunte Beerenschnitten

Name: Bunte Beerenschnitten
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 12 Stücke:
Ingredients: rote Johannisbeeren: 125 g; schwarze Johannisbeeren: 125 g; Himbeeren: 150 g; Schmand: 200 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Saft von 1/2 Zitrone; Zucker: 1-2 EL; Frischer Hefe-Blechkuchenteig für süße Blechkuchen; backfertig auf Backpapier (37 x 25 cm; Kühlregal): 1 Packung (530 g); gehackte Pistazienkerne: 25 g

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Zutaten

125 g rote Johannisbeeren
125 g schwarze Johannisbeeren
150 g Himbeeren
200 g Schmand
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
1-2 EL Zucker
1 Packung (530 g) Frischer Hefe-Blechkuchenteig für süße Blechkuchen; backfertig auf Backpapier (37 x 25 cm; Kühlregal)
25 g gehackte Pistazienkerne

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Stielen zupfen. Himbeeren verlesen. Schmand, Vanillin-Zucker, Zitronensaft und Zucker verrühren. Boden entrollen und mit dem Backpapier auf ein Backblech legen.
2.: Schmandcreme darauf verstreichen, dann mit Beeren belegen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und mit Pistazien bestreuen.