Bunte Blüten
Zutaten
- 75 g Belegkirschen
- 20 g Pistazienkerne
- 50 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 3 EL stichfeste saure Sahne
- 250 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 3 EL Milch
- 1 Eigelb (Größe M)
- Mehl
- Backpapier
Zubereitung
60 Minuten
leicht
- 1.
- Belegkirschen und Pistazienkerne halbieren. Weiche Butter, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei und saure Sahne zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und 35 Blüten (5,5 cm Ø) ausstechen. Blüten auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Milch und Eigelb verquirlen und die Blüten damit bestreichen. Mit Belegkirschen und Pistazien verzieren. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 10-12 Minuten goldbraun backen. Blüten aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
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Ernährungsinfo
35 Stück ca. :
- 60 kcal
- 250 kJ
- 1g Eiweiß
- 2g Fett
- 10g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
