Bunte Blüten

Name: Bunte Blüten
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 35 Stück:
Ingredients: Belegkirschen: 75 g; Pistazienkerne: 20 g; Butter: 50 g; Zucker: 100 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Ei (Größe M): 1; stichfeste saure Sahne: 3 EL; Mehl: 250 g; Backpulver: 1/2 TL; Milch: 3 EL; Eigelb (Größe M): 1; Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

75 g Belegkirschen
20 g Pistazienkerne
50 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Ei (Größe M)
3 EL stichfeste saure Sahne
250 g Mehl
1/2 TL Backpulver
3 EL Milch
1 Eigelb (Größe M)
Mehl
Backpapier

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Belegkirschen und Pistazienkerne halbieren. Weiche Butter, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei und saure Sahne zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und 35 Blüten (5,5 cm Ø) ausstechen. Blüten auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Milch und Eigelb verquirlen und die Blüten damit bestreichen. Mit Belegkirschen und Pistazien verzieren. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 10-12 Minuten goldbraun backen. Blüten aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen