Bunte Party-Frikadellen

Name: Bunte Party-Frikadellen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 2 Brötchen vom Vortag; 2 Zwiebeln; 1 kg gemischtes Hackfleisch; 2 kleine Eier; Salz; weißer Pfeffer; Außerdem.; 1/2 mittelgroße Banane; 1 EL Kokosraspel; 2 Messerspitzen Chilipulver oder Cayennepfeffer; 4 Aprikosenhälften (Dose); 1-2 TL eingelegter grüner Pfeffer; 2 EL Sellerie- und Möhrenstreifen (Glas); 2 EL Sonnenblumenkerne; 1/2 TL Curry; 5 EL Öl zum Braten

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Zutaten

2 Brötchen vom Vortag
2 Zwiebeln
1 kg gemischtes Hackfleisch
2 kleine Eier
Salz
weißer Pfeffer
Außerdem.
1/2 mittelgroße Banane
1 EL Kokosraspel
2 Messerspitzen Chilipulver oder Cayennepfeffer
4 Aprikosenhälften (Dose)
1-2 TL eingelegter grüner Pfeffer
je 2 EL Sellerie- und Möhrenstreifen (Glas)
2 EL Sonnenblumenkerne
ca. 1/2 TL Curry
5 EL Öl zum Braten

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch, gut ausgedrücktes Brötchen, Zwiebeln und Eier zu einem Teig verkneten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Teig dritteln. Banane würfeln. Unter die erste Portion Bananenwürfel, Kokosraspel und Chilipulver kneten. Aprikosen würfeln. Unter die zweite Portion Aprikosen, zerdrückte Pfefferkörner und Curry kneten.
3.: Unter die letzte Portion abgetropftes Gemüse und Sonnenblumenkerne kneten. Aus dem Hackteig mit angefeuchteten Händen jeweils 6 kleine Frikadellen formen. Fett erhitzen, Frikadellen darin pro Seite 5-6 Minuten knusprig braun braten.
4.: Eventuell zum Garnieren von allen Zutaten etwas übrig lassen.