Bunte Putenspieße mit geschmorten Zucchini (Trennkost)

Name: Bunte Putenspieße mit geschmorten Zucchini (Trennkost)
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 150 g Putenfilet; 1 Zwiebel; 1 rote Paprikaschote; 1 EL Zitronensaft; 2 EL kaltgepresstes Olivenöl; 2 TL Thymian; 1 TL Rosenpaprika; Meersalz; 400 g Zucchini; Knoblauchsalz; Holzspieße

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Bunte Putenspieße mit geschmorten Zucchini (Trennkost) Rezept

Zutaten

150 g Putenfilet
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
1 EL Zitronensaft
2 EL kaltgepresstes Olivenöl
2 TL Thymian
1 TL Rosenpaprika
Meersalz
400 g Zucchini
Knoblauchsalz
Holzspieße

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und achteln. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fleischwürfel abwechselnd mit Zwiebelachteln und Paprikastücken auf Spieße stecken. Für die Marinade Zitronensaft, 1 Esslöffel Öl, 1 Teelöffel Thymian, Rosenpaprika und Salz verrühren. Zucchini waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin rundherum anbraten. Zucchini zufügen, anbraten. Marinade darübergießen. Zucchini und Spieße darin unter Wenden etwa 10 Minuten braten. Eventuell mit 1 Teelöffel Thymian und Salz nachwürzen. Spieße und Gemüse auf einem Teller anrichten