Bunte Spieße und marinierte Lammkoteletts

Name: Bunte Spieße und marinierte Lammkoteletts
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Knoblauchzehe: 1; Sonnenblumenöl: 4 EL; Zitronensaft: 1 TL; bunter Pfeffer: 1 TL; Lammkoteletts: 4 (à 100 g); mittelgroße Zucchini: 1; dünne Schweineschnitzel (à ca. 50 g): 12; Salz; weißer Pfeffer; Frühstücksspeck: 12 Scheiben; Maiskolben: 1 Dose(n) (1062 g; Abtr. Gew.: 500 g)

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Bunte Spieße und marinierte Lammkoteletts Rezept

Zutaten

1 Knoblauchzehe
4 EL Sonnenblumenöl
1 TL Zitronensaft
1 TL bunter Pfeffer
4 (à 100 g) Lammkoteletts
1 mittelgroße Zucchini
12 dünne Schweineschnitzel (à ca. 50 g)
Salz
weißer Pfeffer
12 Scheiben Frühstücksspeck
1 Dose(n) (1062 g; Abtr. Gew.: 500 g) Maiskolben

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Öl, Kräuter, Knoblauch, Zitronensaft und bunten Pfeffer verrühren, die Lammkoteletts damit einstreichen und etwas ziehen lassen. Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden.
2.: Schnitzelscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 1 Scheibe Frühstücksspeck und Zucchini belegen. Aufrollen. Mais in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Röllchen auf 4 Spieße stecken.
3.: Spieße auf dem heißen Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Minuten grillen. Lammkoteletts je Seiten ca. 2 Minuten. Dazu schmecken in Alu-Folie gegrillte Tomaten mit Pfeffer und Parmesan gewürzt.

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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

880 kcal
3670 kJ

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Foto: Klemme