Bunter Beerensalat mit Joghurt-Minzsoße

Name: Bunter Beerensalat mit Joghurt-Minzsoße
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g Himbeeren, Brombeeren, rote Johannisbeeren und grüne Weintrauben; 150 g Erdbeeren; Saft von 2 Zitronen; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Topf Minze; 150 g Vollmilch-Joghurt; 1-2 EL Honig; nach Belieben Zitronenmelisse

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Bunter Beerensalat mit Joghurt-Minzsoße Rezept

Zutaten

je 100 g Himbeeren, Brombeeren, rote Johannisbeeren und grüne Weintrauben
150 g Erdbeeren
Saft von 2 Zitronen
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Topf Minze
150 g Vollmilch-Joghurt
1-2 EL Honig
Zitronenmelisse

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Himbeeren und Brombeeren verlesen. Johannisbeeren waschen, vom Stiel zupfen und abtropfen lassen. Trauben vom Stiel zupfen, waschen, abtropfen lassen und nach Belieben halbieren. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2.: Obst mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln, mit Vanillin-Zucker bestreuen und vermischen. Minze waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Joghurt, Honig, restlichen Zitronensaft und Minze verrühren.
3.: Beerensalat mit einem Klecks Joghurt auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Zitronenmelisse verziert servieren.