Bunter Curry-Nudelsalat

Name: Bunter Curry-Nudelsalat
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: 300 g Nudeln (Penne); Salz; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Bund Radieschen; 1 Salatgurke; 1 Kopf Römersalat; 1 kleine Zwiebel; 200 g Salatcreme (20 % Fett); 300 g Vollmilch-Joghurt; Pfeffer; Curry

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Zutaten

300 g Nudeln (Penne)
Salz
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Bund Radieschen
1 Salatgurke
1 Kopf Römersalat
1 kleine Zwiebel
200 g Salatcreme (20 % Fett)
300 g Vollmilch-Joghurt
Pfeffer
Curry

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.
2.: Gurke gut waschen und in Stifte schneiden. Römersalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Vorbereitete Salatzutaten mischen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Salatcreme, Joghurt und Senf verrühren.
3.: Mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig würzen, Zwiebel unterrühren. Salatzutaten und Soße mischen. Etwas ziehen lassen.