Bunter Hähnchen-Fruchtsalat in Melonenhälften

Name: Bunter Hähnchen-Fruchtsalat in Melonenhälften
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g Hähnchenfilet; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 (ca. 1,5 kg) Netzmelone; 250 g Erdbeeren; 1 Kopf Eisbergsalat; 250 g Dickmilch (3,5% Fettgehalt); 1-2 EL Zitronensaft; Zucker

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Bunter Hähnchen-Fruchtsalat in Melonenhälften Rezept

Zutaten

200 g Hähnchenfilet
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 (ca. 1,5 kg) Netzmelone
250 g Erdbeeren
1 Kopf Eisbergsalat
250 g Dickmilch (3,5% Fettgehalt)
1-2 EL Zitronensaft
Zucker

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Würfel in heißem Öl ca. 3 Minuten rundherum goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2.: Melone quer halbieren und die Hälften an den unteren Enden etwas flach schneiden. Kerne mit einem Löffel herausstechen. Fruchtfleisch, bis auf einen 1 cm breiten Rand, mit dem Kugelausstecherherauslösen (oder in kleinen Würfeln herausschneiden).
3.: Erdbeeren waschen, putzen und in Spalten schneiden. Eisbergsalat putzen, waschen, in Spalten und dann in feine Streifen schneiden. Dickmilch, Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Dressing abschmecken.
4.: Vorbereitete Salatzutaten vorsichtig mit dem Dressing vermischen, in den ausgehöhlten Melonenhälften anrichten und servieren.