Bunter Kartoffel-Topf

Name: Bunter Kartoffel-Topf
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 500 g Weißkohl; 1-2 (ca. 300 g) Stangen Porree (Lauch); 2 rote Paprikaschoten; 4 EL Öl; etwas Kümmel; 1-2 Lorbeerblätter; grober Pfeffer, Salz; 2 (à 10 g) Brühwürfel "Würzkomposition mit Kräutern und Gewürzen; 2-3 Stiel(e) Petersilie

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Zutaten

1 kg Kartoffeln
500 g Weißkohl
1-2 (ca. 300 g) Stangen Porree (Lauch)
2 rote Paprikaschoten
4 EL Öl
Kümmel
1-2 Lorbeerblätter
grober Pfeffer, Salz
2 (à 10 g) Brühwürfel "Würzkomposition mit Kräutern und Gewürzen
2-3 Stiel(e) Petersilie

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Gemüse putzen und waschen. Kohl in grobe Streifen schneiden. Paprika in Stücke und Porree in Ringe schneiden
2.: Öl in einem Topf erhitzen. Kohl und Kartoffeln darin unter Wenden ca. 5 Minuten andünsten. Hälfte Porree und Paprika, Kümmel und Lorbeer zugeben. Mit Pfeffer und nur wenig Salz würzen
3.: Dann ca. 1 1/2 l Wasser angießen und kurz aufkochen. Alles zugedeckt ca. 30 Minuten garen
4.: Rest Porree und Paprika nach 15 Minuten zufügen. Brühwürfel ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit unter Rühren im Eintopf auflösen. Lorbeer herausnehmen und den Eintopf abschmecken. Petersilie waschen, fein hacken und darüberstreuen