Bunter Nudeleintopf mit Würstchen und Petersilie

Name: Bunter Nudeleintopf mit Würstchen und Petersilie
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g Hörnchennudeln; Salz; 200 g Möhren; 1/2 Kopf Blumenkohl; 1 Bund Lauchzwiebel; 200 g Wiener Würstchen; 1 EL Öl; 2 EL Instant-Gemüsebrühe; Pfeffer; 2 Stiel(e) Petersilie

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Bunter Nudeleintopf mit Würstchen und Petersilie Rezept

Zutaten

200 g Hörnchennudeln
Salz
200 g Möhren
1/2 Kopf Blumenkohl
1 Bund Lauchzwiebel
200 g Wiener Würstchen
1 EL Öl
2 EL Instant-Gemüsebrühe
Pfeffer
2 Stiel(e) Petersilie

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Wurst anbraten, Gemüse dazugeben und 3 Minuten mitbraten. Mit 1 Liter Wasser auffüllen, Brühe einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten weiterkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und in den Gemüseeintopf geben. Petersilie waschen, trocken tupfen, vom Stiel zupfen und hacken. Gemüseeintopf in einer Schüssel servieren und mit Petersilie bestreuen