Bunter Obstkuchen mit Kokoscreme

Name: Bunter Obstkuchen mit Kokoscreme
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: Mehl: 250 g; Ei (Größe M): 1; Butter oder Magarine: 125 g; Zucker: 125 g; Salz: 1 Prise; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Ananas: 1 Dose(n) (446 ml; Abtr.gew. 260 g); Kiwis: 3; Erdbeeren: 1-2; Milch Cokos Creme mit feinen Cocos-Raspeln: 75 g; Mandarin-Orangen: 1-2 EL; klarer Tortenguss: 1 Päckchen; Kokosraspel: 1 EL; Schlagsahne: 125 g

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Zutaten

250 g Mehl
1 Ei (Größe M)
125 g Butter oder Magarine
125 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Dose(n) (446 ml; Abtr.gew. 260 g) Ananas
3 Kiwis
1-2 Erdbeeren
75 g Milch Cokos Creme mit feinen Cocos-Raspeln
1-2 EL Mandarin-Orangen
1 Päckchen klarer Tortenguss
1 EL Kokosraspel
125 g Schlagsahne

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Mehl, Ei, Fett, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker zu einem einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kühl stellen. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
2.: Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Teig zu einem Kreis (27 Zentimeter Durchmesser) ausrollen, in eine gefettete Obstbodenform (27 Zentimeter Durchmesser) legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 25 Minuten backen und auskühlen lassen. Ananasringe halbieren. Cocos Creme auf dem Tortenboden verstreichen. Mit Ananas, Mandarinen, Kiwis und Erdbeeren belegen.
4.: 150 Milliliter, 100 Milliliter Wasser und Tortenguss verrühren und aufkochen. Guss von der Mitte her über dem Obst verteilen. Kokosraspel rösten. Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
5.: Torte mit Sahnetuffs und Kokosraspel verzieren.