Buntes Pfannen-Gemüse

Name: Buntes Pfannen-Gemüse
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Broccoli; 1 (ca. 700 g) Blumenkohl; 2-3 (250 g) Möhren; 1 Zwiebel; 2-3 EL Öl; 1-2 TL Gemüsebrühe; 1 Dose(n) (425 ml) Maiskörner; 200 g gekochter Schinken; Salz, Pfeffer, Muskat; 200 g Schmand oder stichfeste saure Sahne; 1 Bund Petersilie

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Zutaten

500 g Broccoli
1 (ca. 700 g) Blumenkohl
2-3 (250 g) Möhren
1 Zwiebel
2-3 EL Öl
1-2 TL Gemüsebrühe
1 Dose(n) (425 ml) Maiskörner
200 g gekochter Schinken
Salz, Pfeffer, Muskat
200 g Schmand oder stichfeste saure Sahne
1 Bund Petersilie

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Brockoli und Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden
2.: Zwiebel schälen, hacken und im heißen Öl andünsten. Gemüse mit andünsten. 300 ml Wasser zugießen, Brühe einrühren. Zugedeckt 8-10 Minuten köcheln
3.: Mais abtropfen lassen, Schinken würfeln. Beides zum Gemüse geben und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
4.: Schmand oder saure Sahne glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und als Klecks auf das Gemüse geben. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Über das Gemüse streuen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree
5.: Getränk: Mineralwasser