Buttermilch-Küchlein mit Erdbeeren

Name: Buttermilch-Küchlein mit Erdbeeren
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Ei (Größe S): 1; Buttermilch: 7 EL; Salz: 1 Prise; leicht gehäufte EL Mehl: 2 (30 g); Magerquark: 125 g; flüssiger Honig: 1/2 TL; einige Spritzer Zitronen- oder Limettensaft; Erdbeeren: 200 g; Tropfen Öl: 4-5 (2 g)

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Buttermilch-Küchlein mit Erdbeeren Rezept

Zutaten

1 Ei (Größe S)
7 EL Buttermilch
1 Prise Salz
2 (30 g) leicht gehäufte EL Mehl
125 g Magerquark
1/2 TL flüssiger Honig
einige Spritzer Zitronen- oder Limettensaft
200 g Erdbeeren
4-5 (2 g) Tropfen Öl

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Ei, 5 EL Buttermilch, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 15 Minuten quellen lassen
2.: Quark und 2 EL Buttermilch glatt rühren. Mit Honig und Zitronensaft abschmecken. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren
3.: Beschichtete Pfanne erhitzen und mit Öl ausstreichen. Aus dem Teig darin 4 Küchlein von jeder Seite goldbraun backen. Die heißen Küchlein mit Erdbeeren und Quarkcreme anrichten