Buttermilch-Plinsen mit Erdbeeren (Diabetiker)

Name: Buttermilch-Plinsen mit Erdbeeren (Diabetiker)
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person
Ingredients: 1 Ei (Größe M); 60 ml Buttermilch; 30 g Grieß; 1 Prise Salz; 2 EL Magerquark; einige Spritzer Zitronensaft; etwas flüssiger Süßstoff; 100 g geputzte Erdbeeren; 1 TL (3 g) Streusüße; 1-2 TL Öl; evtl. Minze zum Verzieren

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Buttermilch-Plinsen mit Erdbeeren (Diabetiker) Rezept

Zutaten

1 Ei (Größe M)
60 ml Buttermilch
30 g Grieß
1 Prise Salz
2 EL Magerquark
einige Spritzer Zitronensaft
flüssiger Süßstoff
100 g geputzte Erdbeeren
1 TL (3 g) Streusüße
1-2 TL Öl
Minze

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Ei trennen. Eigelb mit Buttermilch, Grieß und Salz verrühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Quark mit Zitronensaft und Süßstoff abschmecken. Erdbeeren waschen und halbieren
2.: Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei Streusüße einrieseln lassen. Locker unter die Grießmasse heben. Öl erhitzen. Aus der Grießmasse 3-4 Plinsen goldbraun braten. Heiße Plinsen mit Erdbeeren und Quarkcreme anrichten. Evtl. mit Minze verzieren
3.: / 3 anzurechnende BE