Butterwaffeln mit Haferflocken

Name: Butterwaffeln mit Haferflocken
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 16 Stück:
Ingredients: 2 EL + 250 g weiche Butter; 50 g + 100 g zarte Haferflocken; 2 EL + 100 g Zucker; 50 g Mandelblättchen; 500 g cremiger Joghurt (3,5 %); 4 Päckchen Vanillin-Zucker; 100 g + 250 g Schlagsahne; 1 Prise Salz; 6 Eier , 500 g Mehl (Gr. M); 1 Päckchen Backpulver; 1/4 l Milch; Fett fürs Waffeleisen

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Zutaten

2 EL + 250 g weiche Butter
50 g + 100 g zarte Haferflocken
2 EL + 100 g Zucker
50 g Mandelblättchen
500 g cremiger Joghurt (3,5 %)
4 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g + 250 g Schlagsahne
1 Prise Salz
6 Eier , 500 g Mehl (Gr. M)
1 Päckchen Backpulver
1/4 l Milch
Fett

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: 2 EL Butter erhitzen. 50 g Haferflocken, 2 EL Zucker und Mandeln zufügen, goldbraun rösten. Herausnehmen, auskühlen
2.: Joghurt und 3 Päckchen Vanillin-Zucker verrühren. 100 g Sahne steif schlagen. Unter den Joghurt heben. Kalt stellen
3.: 100 g Haferflocken in einer Pfanne rösten, auskühlen. 250 g Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, die 100 g gerösteten Haferflocken und Backpulver mischen, im Wechsel mit 250 g Sahne und Milch unterrühren
4.: Waffeleisen fetten, vorheizen. Je 1 1/2-2 EL Teig ins Waffeleisen geben, goldgelb backen. Insgesamt ca. 16 Waffeln backen. Mit Joghurtcreme und Mandel-Haferflocken servieren. Dazu schmeckt Ahornsirup oder Honig