Butterwaffeln mit Sahne & Pflaumen

1.

Pflaumen abtropfen lasse, Saft dabei auffangen. Saft aufkochen. Stärke und 1 EL Wasser glatt rühren. Saft damit binden. Pflaumen unterheben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Pflaumenmus und Rum unterrühren. Abkühlen lassen

2.

Sahne steif schlagen, Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Evtl. in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen

3.

Erst jeweils etwas Sahne auf die Waffeln spritzen bzw. mit dem Löffel darauf setzen, dann etwas Kompott darauf verteilen. Jeweils zwei Waffeln aufeinander setzen. Mit Minze verzieren. Sofort servieren

4.

EXTRA-TIPPS

5.

Köstlich sind auch die dicken weichen Butterwaffeln

6.

Nach Belieben in Toaster, Pfanne oder Backofen kurz aufbacken und warm servieren.Wer nicht extra Kompott kochen möchte, kann die Waffeln auch mit fertigem Pflaumenmus anrichten. Dieses vorher evtl. mit 2 EL Rum oder Saft glatt rühren