Cake du grand large

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Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 250 g   de thon au naturel  
  • 200 g   de farine + pour le moule  
  • 1   sachet de levure chimique  
  •     3 œufs 
  • 10   cl de vin blanc sec  
  • 15   cl d’huile d’olive  
  • 1   oignon  
  •     brins d’aneth 
  • 100 g   de mimolette  
  • 40 g   d’olives vertes  
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Préchauffez le four à 200 °C (th 6/7). Pelez et émincez l’oignon, faites-le revenir dans une poêle huilée. Râpez la mimolette. Coupez les olives en deux. Égouttez le thon. Effeuillez et ciselez l’aneth
2.
2 Huilez et farinez un moule à cake. Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure. Incorporez les œufs, puis le vin et le reste d’huile (env. 10 cl)
3.
3 Ajoutez le thon grossièrement émietté dans la pâte, avec les olives et la mimolette. Salez, poivrez. Versez dans le moule à cake et enfournez 35 mn environ. Servez tiède ou froid, avec une salade verte par exemple
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Foto: Wolf, Nadine

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