Camembert in Mandelkruste

Name: Camembert in Mandelkruste
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: (125 g) Camembert (55% Fett i. Tr.): 1 Packung; Mehl: 2 EL; Ei: 1; Mandelblättchen: 25 g; Öl: 1/4 l; Aprikosenhälften: 4; Exotic Sauce: 70 ml; Kopf- und Feldsalat: einige Blätter; Orangenscheibe, Petersilie zum Garnieren

Zutaten

1 Packung (125 g) Camembert (55% Fett i. Tr.)
2 EL Mehl
1 Ei
25 g Mandelblättchen
1/4 l Öl
4 Aprikosenhälften
70 ml Exotic Sauce
einige Blätter Kopf- und Feldsalat
Orangenscheibe, Petersilie

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Camemberthälften nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Mandelblättchen wenden. Im heißem Öl ca. 2 Minuten goldbraun frittieren. Für die Soße 1 Aprikosenhälfte in Spalten schneiden, Rest klein würfeln. Würfel unter die Soße rühren. Salatblätter putzen und waschen. Camembert und Soße auf Salat anrichten. Mit Orangenscheibe, Aprikosenspalten und Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette
2.: City, Food & Foto, Hamburg