Camembert mit Sesamkruste auf Salat

Name: Camembert mit Sesamkruste auf Salat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 Camembert (à 125 g); 2 Eier; 30 g Mehl; 100 g Sesam; 1 Baby-Ananas; 100 g Radicchio; 200 g Friséesalat; 75 g Preiselbeer-Kompott; 3 EL Rotwein-Essig; 5 EL Öl; Salz; weißer Pfeffer; 1 EL Butter

(1) 2 Sterne von 5

Camembert mit Sesamkruste auf Salat Rezept

Zutaten

4 Camembert (à 125 g)
2 Eier
30 g Mehl
100 g Sesam
1 Baby-Ananas
100 g Radicchio
200 g Friséesalat
75 g Preiselbeer-Kompott
3 EL Rotwein-Essig
5 EL Öl
Salz
weißer Pfeffer
1 EL Butter

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Camembert eventuell halbieren. Eier verschlagen. Camembert in Mehl, Ei und Sesam wenden, etwas stehen lassen. Ananas in Spalten schneiden. Salate putzen und waschen. Preiselbeeren, Essig und 2 Esslöffel Öl verrühren.
2.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Camembert darin goldbraun braten. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Ananasspalten darin kurz anbraten. Salat, Ananas und Camembert auf Tellern anrichten.
3.: Marinade daüber geben. Dazu schmeckt Baguette.