Camembert mit Sesamkruste auf Salat

Name: Camembert mit Sesamkruste auf Salat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Camembert (à 125 g): 4; Eier: 2; Mehl: 30 g; Sesam: 100 g; Baby-Ananas: 1; Radicchio: 100 g; Friséesalat: 200 g; Preiselbeer-Kompott: 75 g; Rotwein-Essig: 3 EL; Öl: 5 EL; Salz; weißer Pfeffer; Butter: 1 EL

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Camembert mit Sesamkruste auf Salat Rezept

Zutaten

4 Camembert (à 125 g)
2 Eier
30 g Mehl
100 g Sesam
1 Baby-Ananas
100 g Radicchio
200 g Friséesalat
75 g Preiselbeer-Kompott
3 EL Rotwein-Essig
5 EL Öl
Salz
weißer Pfeffer
1 EL Butter

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Camembert eventuell halbieren. Eier verschlagen. Camembert in Mehl, Ei und Sesam wenden, etwas stehen lassen. Ananas in Spalten schneiden. Salate putzen und waschen. Preiselbeeren, Essig und 2 Esslöffel Öl verrühren.
2.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Camembert darin goldbraun braten. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Ananasspalten darin kurz anbraten. Salat, Ananas und Camembert auf Tellern anrichten.
3.: Marinade daüber geben. Dazu schmeckt Baguette.