Cannelloni-Gratin mit Thunfischfüllung

Aus LECKER 3/2022
Cannelloni-Gratin mit Thunfischfüllung Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Cannelloni - das klingt nach viel Aufwand - aber nein! Wir füllen die Nudelröhren mit himmlischem Tomaten-Thunfisch-Mix, den wir auch als Soße verwenden. Dann überbacken und genießen.

  • Zubereitungszeit:
    60 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

40 g Oliven (in Scheiben)

5 Tomaten

2 Zwiebeln

1 Möhre

2 EL Olivenöl

2 EL Tomatenmark

150 ml trockener Weißwein

200 ml Gemüsebrühe

2 - 3 EL TK-Kräuter

Salz

Pfeffer

2 Dosen (à 185 g) Thunfisch naturell

12 Cannelloni

100 g Gouda

evtl. Thymian zum Garnieren

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Zubereitung

1

Oliven abtropfen lassen. Tomaten waschen und grob würfeln. Zwiebeln und Möhre schälen, klein würfeln und im heißen Öl ca. 2 Minuten andünsten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit Wein und Brühe ablöschen.

2

Tomaten, Hälfte Oliven und gefrorene Kräuter zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln.

3

Thunfisch abgießen, zerzupfen und mit der Hälfte der Soße ­mischen. Cannelloni damit füllen und in eine gefettete ovale Auflaufform (ca. 25 cm lang) legen. Die übrige Soße darübergießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten backen. Mit den r­estlichen Oliven und eventuell ­Thymian bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Portion

  • 370 kcal
  • 28 g Eiweiß
  • 11 g Fett
  • 32 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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