Cannelloni mit Chili-Hack in Kürbis-Tomatensoße

Name: Cannelloni mit Chili-Hack in Kürbis-Tomatensoße
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 300 g Hokkaido-Kürbis; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 1 Dose(n) (850 ml) Tomaten; 1/4 l Gemüsebrühe; 1 EL Zucker; Salz; Pfeffer; Currypulver; 1 Chilischote; 350 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Tomatenmark; 4 EL Milch; 1 Ei (Größe M); 16 (ca. 160 g; dicke Nudelröhren zum Füllen) Cannelloni; 125 g Mozzarella Käse; 100 g Ziegenfrischkäse; Fett für die Form

(1) 5 Sterne von 5

Cannelloni mit Chili-Hack in Kürbis-Tomatensoße Rezept

Zutaten

300 g Hokkaido-Kürbis
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehen
1 EL Öl
1 Dose(n) (850 ml) Tomaten
1/4 l Gemüsebrühe
1 EL Zucker
Salz
Pfeffer
Currypulver
1 Chilischote
350 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
4 EL Milch
1 Ei (Größe M)
16 (ca. 160 g; dicke Nudelröhren zum Füllen) Cannelloni
125 g Mozzarella Käse
100 g Ziegenfrischkäse
Fett für die Form

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kürbis gründlich waschen, putzen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl erhitzen. Hälfte Zwiebelwürfel, Knoblauch und Kürbis darin andünsten.
2.: Tomaten und Brühe zugeben und ca. 5 Minuten köcheln. Tomaten mit dem Pfannenwender grob zerkleinern. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Für die Füllung Chili waschen, putzen und fein hacken.
3.: Hack, übrige Zwiebelwürfel, Tomatenmark, Milch und Ei verkneten. Mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Cannelloni nach Packungsanweisung vorbereiten und mit der Hackmasse füllen. Etwas Soße in eine gefettete Auflaufform verteilen.
4.: Vorbereitete Cannelloni in die Form geben. Übrige Soße dazugeben. Mozzarella in Scheiben schneiden. Mozzarellascheiben und Ziegenkäse auf den Nudeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen.