Cantuccini-Kirsch-Tiramisu

Name: Cantuccini-Kirsch-Tiramisu
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: Sauerkirschen; ersatzweise 1 Glas (370 ml; Abtr.gew.: 175 g) Schattenmorellen: 250 g; Cantuccini (italienisches Mandelgebäck): 175 g; Vin santo (italienischer Süßwein; ersatzweise Marsala): 5 EL; Mascarpone: 250 g; Magerquark: 250 g; abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone; Mandelkerne: 50 g; Zitronenschale zum Verzieren

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Zutaten

250 g Sauerkirschen; ersatzweise 1 Glas (370 ml; Abtr.gew.: 175 g) Schattenmorellen
175 g Cantuccini (italienisches Mandelgebäck)
5 EL Vin santo (italienischer Süßwein; ersatzweise Marsala)
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone
50 g Mandelkerne
Zitronenschale

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen. Cantuccini mit 3 Essöffel Vin santo beträufeln. Mascarpone, Quark, 2 Esslöffel Vin santo, Zitronenschale und -saft glatt rühren.
2.: Mandeln grob hacken, bis auf 2 Esslöffel, unter die Creme rühren. Cantuccini, bis auf 4 Stück, in 4 große Tassen oder Schalen verteilen. Kirschen und Creme daraufgeben. Mit beiseite gelegten Mandeln und Cantuccini verzieren.
3.: Mit Zitronenschale bestreuen.