Cappuccino-Plätzchen

Name: Cappuccino-Plätzchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für ca. 25 Stück:
Ingredients: Instant-Espressopulver: 2 TL; Mokka-Schokolade: 40 g; Butter: 100 g; brauner Zucker: 60 g; Ei (Größe M): 1; Mehl: 100 g; gemahlene Haselnüsse: 25 g; Backpulver: 1/2 TL; Eiweiß: 1; Zucker: 60 g; Kakao zum Bestäuben; Pralinen-Papiermanschetten

Zutaten

2 TL Instant-Espressopulver
40 g Mokka-Schokolade
100 g Butter
60 g brauner Zucker
1 Ei (Größe M)
100 g Mehl
25 g gemahlene Haselnüsse
1/2 TL Backpulver
1 Eiweiß
60 g Zucker
Kakao
Pralinen-Papiermanschetten

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kaffeepulver in 1 Teelöffel heißem Wasser auflösen. Schokolade reiben. Butter, braunen Zucker, Ei und Kaffee verrühren. Mehl, Nüsse, Backpulver und Schokolade unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. In kleine Papiermanschetten oder hitzebeständige Espressotassen spritzen. Eiweiß steif schlagen, weißen Zucker einrieseln lassen. Auf die Plätzchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Eventuell zudecken. Abkühlen lassen und mit etwas Kakao bestäuben