Cappuccino-Plätzchen
Zutaten
- 2 TL Instant-Espressopulver
- 40 g Mokka-Schokolade
- 100 g Butter
- 60 g brauner Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Mehl
- 25 g gemahlene Haselnüsse
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Eiweiß
- 60 g Zucker
- Kakao
- Pralinen-Papiermanschetten
Zubereitung
40 Minuten
leicht
- 1.
- Kaffeepulver in 1 Teelöffel heißem Wasser auflösen. Schokolade reiben. Butter, braunen Zucker, Ei und Kaffee verrühren. Mehl, Nüsse, Backpulver und Schokolade unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. In kleine Papiermanschetten oder hitzebeständige Espressotassen spritzen. Eiweiß steif schlagen, weißen Zucker einrieseln lassen. Auf die Plätzchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Eventuell zudecken. Abkühlen lassen und mit etwas Kakao bestäuben
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Ernährungsinfo
25 Stück ca. :
- 80 kcal
- 330 kJ
- 1g Eiweiß
- 5g Fett
- 9g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
