Carrés gourmands
Zutaten
- Pour 4 pers
- 1 paquet de Véritable Petit Beurre de Lu
- 100 g de beurre salé
- 350 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat noir à pâtisser
- 1 œuf
- 50 g de noisettes en poudre
- 15 cl de lait
- 15 cl de crème épaisse
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Réservez 8 petits beurres, mixez grossièrement le reste. Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Hors du feu, incorporez l’œuf, les biscuits mixés, 50 g de sucre et les noisettes en poudre
- 2.
- 2 Versez la préparation au chocolat dans un moule à cake, recouvert de papier cuisson. Lissez et laissez durcir au frais
- 3.
- 3 Dans une casserole, faites cuire le reste de sucre avec la crème et le lait, environ 10 mn, sans cesser de remuer. Posez la casserole dans un bain-marie d’eau froide et remuez jusqu’à refroidissement
- 4.
- 4 Versez ce caramel dans le moule, sur la préparation au chocolat. Laissez refroidir et déposez dessus les petits beurres réservés. Couvrez de film alimentaire et réservez au moins 2 h au frais
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Foto: Wolf, Nadine
