Ćevapčići mit Pommes und Pustasoße

Name: Ćevapčići mit Pommes und Pustasoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Balkan
Ingredients: 1 Tüte (750 g) tiefgefrorene Chef Frites; 1-2 Knoblauchzehen; 500 g Schweinehackfleisch; 1 Ei; 1-2 EL Paniermehl; Salz; getrocknete Kräuter der Provence; getrockneter, zerstoßener Chili; 3 EL Olivenöl; 1 kleine Gemüsezwiebel; 4 bunte Paprikaschoten; 1/2 (125 ml) Flasche herzhafte Zigeuner Sauce; Pfeffer; einige Spritzer Zitronensaft; 3 Stiel(e) glatte Petersilie; Petersilie zum Garnieren

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Ćevapčići mit Pommes und Pustasoße Rezept

Zutaten

1 Tüte (750 g) tiefgefrorene Chef Frites
1-2 Knoblauchzehen
500 g Schweinehackfleisch
1 Ei
1-2 EL Paniermehl
Salz
getrocknete Kräuter der Provence
getrockneter, zerstoßener Chili
3 EL Olivenöl
1 kleine Gemüsezwiebel
4 bunte Paprikaschoten
1/2 (125 ml) Flasche herzhafte Zigeuner Sauce
Pfeffer
einige Spritzer Zitronensaft
3 Stiel(e) glatte Petersilie
Petersilie

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Tiefgefrorene Frites auf einem Backblech ausbreiten. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten garen. Nach 13 Minuten eventuell wenden. Für die Cevapcici Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken.
2.: Hackfleisch, Ei, Paniermehl und Knoblauch verkneten. Mit Salz, Kräutern der Provence und Chili würzen. 50-60 g schwere Cevapcici daraus formen. Im heißen Öl unter gelegentlichem Wenden ca. 7 Minuten braten.
3.: In der Zwischenzeit Zwiebel schälen, in große Würfel schneiden. Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Cevapcici aus der Pfanne nehmen. Vorbereitetes Gemüse im Bratfett bei starker Hitze 5 Minuten braten.
4.: Mit 125 ml Wasser und Zigeuner Sauce ablöschen. Cevapcici wieder zufügen und 2 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Petersilie waschen, Blätter abzupfen und unterrühren. Mit frischen Blättchen portionsweise servieren.
5.: Pommes Frites extra reichen.