Chai-Kirsch-Kuchen

Name: Chai-Kirsch-Kuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Sauerkirschen; 125 g Butter oder Margarine; 100 g Zucker; 3 Päckchen Vanillin-Zucker; 3 Eier (Größe M); 175 g Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 50 g gemahlene Mandeln; 7 EL Chai-Sirup; 1 Glas (370 ml) Sauerkirschen; 75 g weiße Schokoalde; 250 g Schlagsahne; 1 Päckchen Sahnefestiger; Fett und Mehl für die Form

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Zutaten

1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
125 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
3 Päckchen Vanillin-Zucker
3 Eier (Größe M)
175 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
50 g gemahlene Mandeln
7 EL Chai-Sirup
1 Glas (370 ml) Sauerkirschen
75 g weiße Schokoalde
250 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnefestiger
Fett und Mehl

Zubereitung

75 Minuten

ganz einfach

1.: Großes Glas Kirschen abgießen und gut abtropfen lassen. Fett, Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und abwechselnd mit 5 EL Chai-Sirup unterrühren.
2.: Kirschen unterrühren und in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Ø) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen.
3.: Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
4.: Kleines Glas Kirschen abgießen und sehr gut abtropfen lassen. Schokolade klein hacken. Kirschen und 2 EL Chai-Sirup mit einem Pürierstab fein mixen. Schokolade unterrühren.
5.: Sahne steif schlagen, dabei 2 Päckchen Vanillin-Zucker und Sahnefestiger einrieseln lassen. Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Platte legen. Sahne darauf verstreichen. Kirschpüree darauf verteilen und mit einer Gabel etwas durchstrudeln.