Champignon-Käse-Salat

Champignon-Käse-Salat Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 500 Champignons 
  • 2   rote Paprikaschoten 
  • 150 Brie-Käse mit grünem Pfeffer 
  • 1/2 Bund  Petersilie 
  • 1/2 Bund  Schnittlauch 
  • 5 EL  Sonnenblumenöl 
  • 3 EL  Rotwein-Essig 
  •     einige Tropfen Tabasco 
  •     Edelsüß-Paprika 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Pilze und Paprika putzen und waschen. Pilze je nach Größe halbieren, Paprika und Käse in Stücke schneiden. Kräuter waschen und trocken tupfen. Petersilienblätter von den Stielen zupfen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Öl und Essig verrühren. Mit Tabasco, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch zufügen. Champignons, Paprika, Käse und Petersilie mit der Marinade vermengen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 270 kcal
  • 1130 kJ
  • 12g Eiweiß
  • 23g Fett
  • 2g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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