Champignon-Putenpfanne

Name: Champignon-Putenpfanne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Lauchzwiebeln: 1/2 Bund; Champignons: 100 g; Kirschtomaten: 5; Knoblauchzehe: 1; Öl: 1 EL; Putenschnitzel: 125 g; Salz; Pfeffer; Speisestärke: 1/2 TL; Saft von 1 großen Orange; Stiel Petersilienblättchen: 1

Zutaten

1/2 Bund Lauchzwiebeln
100 g Champignons
5 Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
125 g Putenschnitzel
Salz
Pfeffer
1/2 TL Speisestärke
Saft von 1 großen Orange
1 Stiel Petersilienblättchen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Champignons putzen waschen und halbieren. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Knoblauch schälen und fein zerdrücken. Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Pilze und Knoblauch im Bratfett kräftig anbraten. Lauchzwiebeln und Kirschtomaten kurz mit andünsten.
3.: Speisestärke und Orangensaft glatt rühren, zum Gemüse geben und kurz aufkochen lassen. Fleisch wieder zufügen, nochmals kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie garnieren.