Cheesecakecream mit Mango-Passionsfruchtsoße

Name: Cheesecakecream mit Mango-Passionsfruchtsoße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 reife Mango; 3–5 EL Orangensaft; 3 Passionsfrüchte; 150 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 3–4 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Limettensaft; 1 leicht geh. EL Soßenpulver Vanille (ohne Kochen); 150 g Schlagsahne; 1 TL Zuckersirup; Kakao zum Bestäuben; 12–15 Amarettini

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Cheesecakecream mit Mango-Passionsfruchtsoße Rezept

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Zutaten

1 reife Mango
3–5 EL Orangensaft
3 Passionsfrüchte
150 g Mascarpone
250 g Magerquark
3–4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Limettensaft
1 leicht geh. EL Soßenpulver Vanille (ohne Kochen)
150 g Schlagsahne
evtl. 1 TL Zuckersirup
Kakao zum Bestäuben
12–15 Amarettini

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und mit Orangensaft pürieren. Passionsfrüchte halbieren. Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, ins Mangopüree rühren
2.: Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker und Limettensaft verrühren. Soßenpulver einrühren. Sahne steif schlagen und unterheben
3.: Evtl. eine Schüssel dünn mit Zuckersirup ausstreichen und mit Kakao ausstäuben. Amarettini grob zerbröckeln und auf dem Schüsselboden verteilen. Creme daraufgeben. Etwas Soße auf die Creme gießen. Mit Kakao bestäuben. Übrige Soße dazureichen