Chicken-Nuggets mit Tomaten-Blaubeer-Sauce

Name: Chicken-Nuggets mit Tomaten-Blaubeer-Sauce
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Hähnchenbrustfilets à 130 g: 4; Salz; Öl: 1 EL; Minigurke: 1; stückige Tomaten: 100 ml; wilde Blaubeeren aus Nordamerika: 1 Glas (580 g); brauner Zucker: 2 TL; heller Soßenbinder: 3 EL; Salz und Pizzagewürz: 1 Prise

Chicken-Nuggets mit Tomaten-Blaubeer-Sauce Rezept

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets à 130 g
Salz
1 EL Öl
1 Minigurke
100 ml stückige Tomaten
1 Glas (580 g) wilde Blaubeeren aus Nordamerika
2 TL brauner Zucker
3 EL heller Soßenbinder
1 Prise Salz und Pizzagewürz

Zubereitung

20 Minuten

1.: Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin goldbraun braten. Gurke abspülen und in Scheiben schneiden.
2.: Stückige Tomaten, Blaubeeren mit Flüssigkeit und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Soßenbinder einstreuen und 1 Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pizzagewürz abschmecken. Die Chicken-Nuggets zusammen mit der Sauce und den Gurkenrädchen anrichten.
3.: Nach Belieben dazu Pommes frites ohne Fett im Backofen zubereiten.