Chicorée-Gratin mit Käse und Schinken

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Chicorée-Gratin mit Käse und Schinken Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 4-6   Chicorée (à ca. 200 g) 
  • 2 EL  Zitronensaft, Salz, Pfeffer 
  • 200 mittelalter Gouda-Käse in dünnen Scheiben 
  • 200 gekochter Schinken in dünnen Scheiben 
  • 75 Schlagsahne 
  • 2-3 EL  Paniermehl 
  • 1-2 EL  Butter/Margarine 
  • 1/2 Bund  Schnittlauch 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Chicorée putzen, waschen und abtropfen lassen. Chicorée halbieren und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten dünsten. Abtropfen lassen
2.
Käse- und Schinkenscheiben vierteln. Chicoréehälften in eine gefettete Auflaufform legen. Dann die Käse- und Schinkenscheiben vorsichtig zwischen die Chicoréeblätter schieben. Dabei mit Käse abschließen
3.
Sahne würzen, über das Gemüse gießen. Paniermehl und Fett in Flöckchen darüber geben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 10-12 Minuten goldbraun überbacken
4.
Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und über den Chicorée streuen. Dazu passt Kartoffelpüree
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 500 kcal
  • 2100 kJ
  • 48g Eiweiß
  • 37g Fett
  • 15g Kohlenhydrate

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