Chicorée-Salat

Name: Chicorée-Salat
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 2 unbehandelte Orangen; 1 (30 g) Zwiebel , z. B. rote; 100 g Chicorée u. Fenchel; 30 g Feldsalat; 100 g Hähnchenfilet; 2 TL (10 g) Öl, Salz, Pfeffer; 2-3 TL Essig; etwas Zucker

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Zutaten

2 unbehandelte Orangen
1 (30 g) Zwiebel , z. B. rote
je 100 g Chicorée u. Fenchel
30 g Feldsalat
100 g Hähnchenfilet
2 TL (10 g) Öl, Salz, Pfeffer
2-3 TL Essig
Zucker

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: 1 Orange und Zwiebel schälen. Chicorée und Fenchel putzen, waschen. Alles in Scheiben schneiden. Feldsalat putzen und waschen
2.: Filet im Öl 10 Minuten braten, würzen. Von 1 Orange die Schale abreiben, Saft auspressen. Bratensatz mit Saft, Essig und Schale verrühren, würzen. Alles anrichten