Chili-con-Carne-Hacksteaks

Name: Chili-con-Carne-Hacksteaks
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Mexiko
Ingredients: Langkornreis: 200 g; Salz; glatte Petersilie: 3 Stiel(e); Butter oder Margarine: 2 EL; Brötchen (vom Vortag): 1; Gemüsemais (aus der Dose): 100 g; bunte Paprikaschoten: 2; Zwiebel: 1; Chilischote: 1; gemischtes Hackfleisch: 500 g; Ei: 1; Pfeffer; mittelscharfer Senf: 1-2 TL; Öl: 2-3 EL; Chili und Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

200 g Langkornreis
Salz
3 Stiel(e) glatte Petersilie
2 EL Butter oder Margarine
1 Brötchen (vom Vortag)
100 g Gemüsemais (aus der Dose)
2 bunte Paprikaschoten
1 Zwiebel
1 Chilischote
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
Pfeffer
1-2 TL mittelscharfer Senf
2-3 EL Öl
Chili und Petersilie

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendes Salzwasser geben und ca. 20 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Kurz vor dem Servieren Petersilie waschen und hacken. Fett schmelzen. Reis und Petersilie darin kurz schwenken.
2.: Für die Hacksteaks Brötchen einweichen. Inzwischen Mais abspülen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen, in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Chili längs einritzen, entkernen und fein hacken.
3.: Brötchen kräftig ausdrücken. Vorbereitete Zutaten, Hackfleisch und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Teig zu kleinen Hacksteaks formen. Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite 4-5 Minuten braten.
4.: Steaks und Petersilienreis portionsweise anrichten. Mit Chili und Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt mexikanische Salsa.