Chili con Carne mit Baked Beans

Name: Chili con Carne mit Baked Beans
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten Für 4–6 Personen
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Paprikaschote; 2 EL Öl; 600 g gemischtes Hack; Salz; Cayennepfeffer; getrockneter Rosmarin; 2 EL Tomatenmark; 500 g passierte Tomaten; 1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten; 2 TL Gemüsebrühe; 1 Dose(n) (425 ml) Maiskörner; 1 Dose(n) (425 ml) Kidneybohnen und Baked Beans; 6 TL Crème fraîche; Rosmarin und Chilischotenzum Garnieren

Aus kochen & genießen 3/2012

(2) 5 Sterne von 5

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Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprikaschote
2 EL Öl
600 g gemischtes Hack
Salz
Cayennepfeffer
getrockneter Rosmarin
2 EL Tomatenmark
500 g passierte Tomaten
1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten
2 TL Gemüsebrühe
1 Dose(n) (425 ml) Maiskörner
je 1 Dose(n) (425 ml) Kidneybohnen und Baked Beans
6 TL Crème fraîche
Rosmarin und Chilischoten zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprikaschoten putzen, waschen und fein würfeln.
2.: Öl in einem großen Topf erhitzen. Hack darin kräftig anbraten. Mit Salz, dem.
3.: Cayennenepfeffer und Rosmarin würzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika kurz mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. 1⁄4 l Wasser, passierte und stückige Tomaten zufügen. Brühe einrühren, aufkochen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln.
4.: Mais und Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Beides mit den Baked Beans zum Hack geben. Alles 5–10 Minuten köcheln. Chili mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. In Schälchen mit Crème fraîche anrichten und mit Rosmarin und Chilischoten garnieren.