Chili-Hacksteaks auf Tomaten-Mais-Gemüse

Chili-Hacksteaks auf Tomaten-Mais-Gemüse Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 4   mittelgroße Zwiebeln 
  • 3   Knoblauchzehen 
  • 1-2   rote Chilischoten 
  • 1 Dose(n) (à 425 ml)  Maiskörner und Kidney-Bohnen 
  • 3 EL  Öl 
  • 1 Dose(n) (850 ml)  Tomaten 
  • 2 TL  Gemüsebrühe (Instant) 
  • 500-600 mageres Hack 
  •     Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker 
  • 4 TL  Crème fraîche 
  • 4 TL  geraspelter Käse 
  •     (z. B. mittelalter Gouda) 
  •     Petersilie z. Garnieren 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Zwiebeln schälen, 3 grob würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Chilis waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Mais und Bohnen evtl. abspülen, abtropfen lassen
2.
1 EL Öl im Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und 2/3 Knoblauch darin andünsten. Mais und Bohnen zufügen, kurz mitdünsten. Tomaten mit Saft, Brühe und Hälfte Chiliringe zufügen. Tomaten etwas zerkleinern. Alles aufkochen und offen 15-20 Minuten köcheln lassen
3.
1 Zwiebel fein würfeln. Mit Hack, Resten Knoblauch und Chili verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 flache Hacksteaks formen
4.
2 EL Öl erhitzen (z. B. in einer Grillpfanne). Steaks darin pro Seite 5-7 Minuten braun braten. Gemüse mit Salz, evtl. Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Steaks anrichten. Auf jedes Steak 1 TL Crème fraîche und 1 TL Käse geben. Mit Petersilie garnieren. Dazu: Pommes frites
5.
Getränk: Mineralwasser

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 510 kcal
  • 2140 kJ
  • 37g Eiweiß
  • 24g Fett
  • 32g Kohlenhydrate

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