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Chiliöl mit Estragon und Lorbeer (4 mal anders)
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Zutaten
- 1–2 Chilischoten
- 4–5 Stiel(e) Estragon
- 2 Lorbeerblätter
- 500 ml Olivenöl
Zubereitung
0 Minuten
leicht
- 1.
- Chilischote putzen, waschen, aufschneiden und Kerne entfernen. Estragon waschen, trocken tupfen und grobe Stiele entfernen. Lorbeer, Estragon und Chili in eine Flasche füllen. Mit Olivenöl so auffüllen, dass alles bedeckt ist, und 3–4 Wochen ziehen lassen
- 2.
- Tipp: Schneller geht es, wenn man die vorbereitete Flasche zur Hälfte in einen Topf mit Wasser stellt und dieses kurz vorm Siedepunkt 30–40 Minuten warm hält
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Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
