Chocolat malheur

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Chocolat malheur Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 150 Edelbitter-Schokolade (mind. 70 % Kakao) 
  • 100 Butter 
  •     Fett und Zucker 
  • 2   Eier + 2 Eigelb (Gr. M) 
  • 60 + 1 EL Zucker 
  • 2   leicht gehäufte EL 
  •     Mehl 
  • 150 TK-Heidelbeeren 
  • 2 EL  Zitronensaft 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Schokolade hacken und mit Butter in Stückchen im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. 4 ofenfeste Förmchen (à ca. 200 ml Inhalt) fetten und mit Zucker ausstreuen.
2.
Eier, Eigelb und 60 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Mehl und geschmolzene Schokolade unterrühren.
3.
Förmchen zu ca. 3/4 mit der Schokomasse füllen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 12–15 Minuten backen.
4.
Inzwischen gefrorene Heidelbeeren, 1 EL Zucker und Zitronensaft mit dem Stabmixer zu einem cremigen Eis pürieren. Sofort zum heißen Schokopudding servieren. Nicht wundern: Innen ist der Pudding noch sehr cremig.
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