Chocolate Buttercreme (Schokobuttercreme)

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Zutaten

Für  Personen
  • 450 g   Butter, zimmerwarm  
  • 300 g   gute Zartbitter-Schokolade  
  • 400   bis 500 g Puderzucker  
  • 25 ml   Milch  
  • 1 TL   Vanillearoma  

Zubereitung

40 Minuten
1.
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
2.
Butter mit dem Mixer sehr schaumig rühren und die abgekühlte Schokolade (beides sollte in etwa dieselbe Temperatur haben) gründlich untermischen. Dann soviel Puderzucker, Milch und Vanillearoma unterrühren, bis die Masse ganz glatt und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3.
Buttercreme nicht kühlen, bevor sie aufgespritzt wird.
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