Citrus-Salat

Name: Citrus-Salat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Scheiben Ananas (ca. 250 g); 1 (ca. 250 g) Orange; 1 (ca. 300 g) Pink Grapefruit; 1 (ca. 125 g) Banane; 2 EL Honig; 3-4 EL Orangenlikör; 150 g Crème fraîche; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 20 g Haselnuss-Krokant; evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zutaten

2 Scheiben Ananas (ca. 250 g)
1 (ca. 250 g) Orange
1 (ca. 300 g) Pink Grapefruit
1 (ca. 125 g) Banane
2 EL Honig
3-4 EL Orangenlikör
150 g Crème fraîche
1 Päckchen Vanillin-Zucker
20 g Haselnuss-Krokant
Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Schale der Ananasscheiben abschneiden und holzige Mitte entfernen. Ananasscheiben vierteln. Orange und Grapefruit schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange in Scheiben schneiden. Grapefruit-Filets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäuten herauslösen. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Honig und Likör verrühren und die Früchte darin ca. 30 Minuten marinieren lassen. Citrus-Salat auf Dessert-Tellern anrichten. Crème fraîche und Vanillin-Zucker verrühren und jeweils einen Klecks auf den Citrus-Salat verteilen. Mit Krokant bestreuen und nach Belieben mit Melisse verziert servieren
2.: Wartezeit ca. 30 Minuten