Clafouti (süßer Auflauf)

Name: Clafouti (süßer Auflauf)
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen; 100 g Butter oder Margarine; 125 g Zucker; 1 Prise Salz; abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 2 Eier (Größe M); 4 EL Milch; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g tiefgefrorene Heidelbeeren und Himbeeren; 2-3 EL Hagelzucker; Fett für die Form

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Zutaten

1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen
100 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
2 Eier (Größe M)
4 EL Milch
250 g Mehl
1 TL Backpulver
je 100 g tiefgefrorene Heidelbeeren und Himbeeren
2-3 EL Hagelzucker
Fett für die Form

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Aprikosen abtropfen lassen. Fett, 100 g Zucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Milch zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Fettmasse rühren. Aprikosenhälften trocken tupfen, evtl. halbieren und zusammen mit den gefrorenen Beeren vorsichtig unter den Teig heben. In eine gefettete ofenfeste Form (ca. 26 cm Ø) geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Auflauf etwas abkühlen lassen. Clafouti mit restlichem Zucker und Hagelzucker bestreuen
2.: Form: Walküre
3.: Tassen: ASA
4.: Unterteller, Kaffeekanne, Löffel: eigen
5.: . MandeÀ«