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Cocotte aux épinards

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Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  •     4 œufs 
  • 300 g   d’épinards frais  
  • 150 g   de jambon blanc  
  • 2   gousses d’ail  
  • 4   c. à soupe de crème fraîche  
  • 60 g   de comté râpé  
  • 30 g   de beurre  
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Beurrez 4 ramequins. Lavez, équeutez et essorez les épinards. Émincez-les. Pelez et hachez l’ail. Faites fondre le beurre restant dans une poêle. Ajoutez les épinards et l’ail, mélangez 4/5 mn. Salez, poivrez
2.
2 Préchauffez le four à 180 °C (th 6) en y glissant un plat à moitié rempli d’eau. Détaillez le jambon en dés, mélangez-le à la poêlée d’épinards. Puis, répartissez dans les ramequins
3.
3 Cassez un œuf dans chaque ramequin et déposez dessus de la crème fraîche. Salez, poivrez et parsemez le comté. Placez dans le bain-marie et enfournez 5/7 mn, le blanc doit être juste pris. Servez avec des mouillettes
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Foto: Bonanni, Florian

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