Cookies

Name: Cookies
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 80 Stück:
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 150 g Macadamianüsse (natur, ungesalzen); 150 g Butter oder Margarine; 250 g brauner Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier (Größe M); 2 EL Schlagsahne; einige Tröpfchen Bittermandel-Aroma; 400 g Mehl; 2 TL Backpulver; 60 g Pinienkerne; Backpapier

Aus kochen & genießen 43/2008

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Zutaten

150 g Macadamianüsse (natur, ungesalzen)
150 g Butter oder Margarine
250 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
2 EL Schlagsahne
einige Tröpfchen Bittermandel-Aroma
400 g Mehl
2 TL Backpulver
60 g Pinienkerne
Backpapier

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Nüsse grob hacken. Fett, 225 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig weiß aufschlagen. Eier und Sahne verquirlen, zufügen und unterrühren. Aroma unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten. Pinienkerne und Macadamianüsse unterkneten. Mit Teelöffeln kleine Häufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen, mit restlichem Zucker bestreuen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 18-20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen