Couscous mit Hähnchenstreifen, grünem Spargel, Feta und Petersilie

Name: Couscous mit Hähnchenstreifen, grünem Spargel, Feta und Petersilie
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Couscous; Salz; 2 Hähnchenfilets (à ca. 125 g); 5 EL Olivenöl; Pfeffer; 150 g Thaispargel; 5 Stiel(e) Petersilie; 200 g Feta Käse; grober Pfeffer

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Couscous mit Hähnchenstreifen, grünem Spargel, Feta und Petersilie Rezept

Zutaten

250 g Couscous
Salz
2 Hähnchenfilets (à ca. 125 g)
5 EL Olivenöl
Pfeffer
150 g Thaispargel
5 Stiel(e) Petersilie
200 g Feta Käse
grober Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Couscous mit 250 ml kochendem Salzwasser übergießen. Im geschlossenen Topf mindestens 10 Minuten quellen lassen
2.: Fleisch abspülen, trocken tupfen und in kleine Scheiben scheiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 5–6 Minuten kross von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen
3.: Spargel waschen, putzen und ca. 2 Minuten in reichlich kochendem Salzwasser garen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen, fein hacken. Käse zerbröseln
4.: Couscous mit einer Gabel auflockern. 4 EL Öl unterrühren. Alle Zutaten miteinander vermengen. Mit grobem Pfeffer bestreuen