1. Klicke neben der Adresszeile rechts auf das Ad-Blocker-Symbol.
2. Wähle die Option "Deaktivieren auf: www.lecker.de".
Crabe aux agrumes, nuage de tarama
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
- 20 Pour env 20 pièces
- 450 g de crabe (en boîte)
- 2 pamplemousses roses
- 1 citron vert
- 1 oignon nouveau
- 1 échalote
- 20 cl de crème liquide (très froide)
- 100 g de tarama
- 1/2 1/2 bouquet de ciboulette
- huile d’olive
- sel et poivre
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Pelez les pamplemousses à vif, au dessus d’un bol pour récupérer le jus. Retirez les membranes et cloisons puis, détaillez les quartiers en dés. Ciselez la ciboulette
- 2.
- 2 Pelez et émincez l’oignon et l’échalote, mélangez-les avec le pamplemousse et la chair de crabe émiettée. Lavez, prélevez et râpez finement le zeste du citron, mélangez-le. Pressez le jus dedans, avec celui de pamplemousse récupéré
- 3.
- 3 Ajoutez 3 à 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive , la ciboulette, salez et poivrez. Répartissez la préparation dans des verrines, couvrez et placez au frais
- 4.
- 4 Fouettez le tarama pour l’aérer et l’alléger. Puis, montez la crème liquide en chantilly ferme et incorporez-la au tarama. Décorez les verrines de cette chantilly avec une poche à douille ou avec une cuiller
Rezept bewerten:
Kategorien & Tags
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
