Cremiger Gemüseauflauf mit Schinken und Schafskäse Hamminkeln

Name: Cremiger Gemüseauflauf mit Schinken und Schafskäse Hamminkeln
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: Öl: 1 EL; Zucchini (oder 2 kleine): 1; Aubergine: 1; Paprika: 1; Zwiebeln: 2; Lauchzwiebeln: 1 Bund; Magerer Schinken: 200 g; Eier: 2; Milch 1,5%: 300 ml; Schafskäse: 100 g

Cremiger Gemüseauflauf mit Schinken und Schafskäse Hamminkeln Rezept

Zutaten

1 EL Öl
1 Zucchini (oder 2 kleine)
1 Aubergine
1 Paprika
2 Zwiebeln
1 Bund Lauchzwiebeln
200 g Magerer Schinken
2 Eier
300 ml Milch 1,5%
100 g Schafskäse

Zubereitung

50 Minuten

1.: Gemüse putzen, in große Würfel schneiden und im Öl anbraten. In eine Auflaufform geben. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren, über das Gemüse geben. Schinken in Streifen schneiden und über den Auflauf geben, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, darauf verteilen.
2.: Den Schafskäse darüber zerbröseln. Bei 200 Grad ca 30 Minuten backen.
3.: Für 2 Personen, je 11 PP.